آبمیوه سالم به نظر میرسد، اما نوشیدن آن میتواند قند خون را سریعتر از خوردن میوه کامل بالا ببرد؛ متخصصان میگویند حذف آبمیوه ضروری نیست، اما مقدار مصرف و زمان نوشیدن آن میتواند تفاوت زیادی ایجاد کند.
همشهری آنلاین – مریم شیرافکن : آبمیوه اگرچه از میوه تهیه میشود، اما به دلیل از دست دادن بخش زیادی از فیبر میتواند قند خون را سریعتر از خود میوه بالا ببرد؛ متخصصان میگویند با چند تغییر ساده میتوان اثر آن بر قند خون را کاهش داد.
چرا آبمیوه قند خون را سریع بالا میبرد؟
وقتی میوه را به شکل آبمیوه مصرف میکنیم، بخش زیادی از فیبر آن از بین میرود. فیبر باعث میشود هضم و جذب کربوهیدراتها آهستهتر انجام شود و قند با سرعت کمتری وارد جریان خون شود.
در آبمیوه، قندهای طبیعی میوه آزادتر هستند و بدن میتواند آنها را سریعتر جذب کند. به همین دلیل، نوشیدن یک لیوان آبمیوه، بهخصوص با معده خالی، ممکن است باعث افزایش سریعتر قند خون شود.
یک لیوان آبمیوه میتواند از چند میوه درست شده باشد!
یکی از مشکلات آبمیوه این است که نوشیدن مقدار زیادی از آن بسیار آسانتر از خوردن میوه کامل است.
برای مثال، طبق توضیح مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا، ممکن است برای تهیه یک لیوان آب پرتقال حدود ۳ پرتقال نیاز باشد. خوردن سه پرتقال زمان بیشتری میبرد و به دلیل وجود فیبر و نیاز به جویدن، احتمالاً احساس سیری بیشتری ایجاد میکند؛ اما نوشیدن آب آنها در مدت کوتاهی امکانپذیر است.
همه آبمیوهها انتخاب مناسبی نیستند
روی بستهبندی برخی نوشیدنیها عبارتهایی مانند «نوشیدنی میوهای» یا «کوکتل میوه» دیده میشود؛ اما این محصولات الزاماً آبمیوه ۱۰۰ درصد نیستند.
برخی از این نوشیدنیها حاوی مقدار کمی آبمیوه و در عین حال دارای شکر افزوده هستند. مصرف مکرر نوشیدنیهای حاوی شکر افزوده میتواند میزان دریافت قند و کربوهیدرات را افزایش دهد.
در مقابل، پژوهشهای مورد اشاره در این گزارش نشان دادهاند که آبمیوه ۱۰۰ درصد میوه ارتباط معناداری با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ نشان نداده است؛ هرچند همچنان باید مقدار مصرف آن را در نظر گرفت.
متخصصان این ترفند ساده را پیشنهاد میکنند
اگر آبمیوه دوست دارید، لازم نیست آن را کاملاً از رژیم غذایی خود حذف کنید. متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند مقدار مصرف را کنترل کنید.
یک راهکار پیشنهادی، محدود کردن مقدار آبمیوه به حدود ۱۲۰ میلیلیتر در هر وعده است. همچنین بهتر است آبمیوه همراه یک وعده غذایی یا میانوعده حاوی پروتئین و چربیهای مفید مصرف شود؛ زیرا این ترکیب میتواند سرعت هضم و جذب کربوهیدرات را کاهش دهد.
میوه کامل هنوز انتخاب بهتری است
اگر بین یک پرتقال کامل و یک لیوان آب پرتقال مردد هستید، میوه کامل فیبر بیشتری دارد و معمولاً احساس سیری بیشتری ایجاد میکند.
فیبر علاوه بر کمک به کنترل سرعت جذب قند، میتواند به احساس سیری کمک کند. شواهد پژوهشی نیز نشان میدهند مصرف بیشتر میوه کامل با وضعیت بهتر قند خون مرتبط است، در حالی که آبمیوه اثر خنثیتری دارد.
در نتیجه، آبمیوه لزوماً یک نوشیدنی ممنوع نیست؛ اما نوع آبمیوه، مقدار مصرف و اینکه آن را همراه چه غذایی مینوشید، اهمیت زیادی دارد. انتخاب آبمیوه ۱۰۰ درصد، مصرف مقدار کم و ترجیح دادن میوه کامل در بیشتر مواقع میتواند انتخاب مناسبتری برای کنترل قند خون باشد.
منبع : https://www.eatingwell.com/
کد خبر 1070183
-
چرا اینقدر نفخ میکنید؟؛ ۱۰ علت پنهان افزایش گاز روده
-
کمبود ویتامین K چه بلایی سر بدن میآورد؟؛ این علائم را جدی بگیرید
-
این نوشیدنی محبوب قند خونتان را غافلگیر میکند!
-
فیلرها را خالی میکنند؛ چرا چهرههای مصنوعی ناگهان از مد افتادند؟ | قبل از تخلیه فیلر این هشدار را جدی بگیرید
-
پنکیک خوشمزه با کره بادامزمینی؛ صبحانهای سالم برای شروع روز | چطور پنکیکهای پفدار درست کنیم؟
-
کبد چرب چه زمانی خطرناک میشود؟ | این افراد به سیروز کبدی مبتلا میشوند!
-
این ۷ خوراکی بوی بدنتان را عوض میکنند
-
کاربران ایرانیها به کدام هوش مصنوعی بیشتر علاقه دارند؟
-
پایان ۱۵ سال کابوس چوبه دار
-
اسرائیل هشتادمین سالگرد تأسیس خود را نخواهد دید
-
حدود ۷۰ درصد بیماریهای نوپدید و بازپدید منشأ حیوانی دارند | عفونتهای تنفسی و بیماریهای منتقله از آب و غذا در مدارس باید جدی گرفته شوند
-
سرقتهای عجیب در نمایشگاه خودروهای لوکس
-
چین میخواست دعوا کند و بازیکنان ما را بزند | حریفان قابل و کاملی نداشتیم
-
۱۵ سال کابوس چوبه دار برای یک لحظه عصبانیت | هر هفته نامه مینوشتم بیایید قصاصم کنید
-
ترامپ به التماس افتاد؛ درخواست توقف حملات به پالایشگاههای نفت بارها تکرار شد
-
«عنایت بخشی، جمشید مشایخی و محمد کاسبی» در کنار دریا؛ سال ۹۴ | عکس
-
اولین تصاویر حمله آمریکا به اتوبوسهای شهرداری تهران
-
حملات جنگندههای پاکستان به کشور همسایه
-
اوکراین خطاب به پوتین: از پنجره کرملین سوختن مسکو را ببین!
-
ترامپ: ممکن است بهزودی اتفاق بزرگی درباره ایران رخ دهد!
-
روزی که تفاهمنامه را دیدم فهمیدم که این یک تله برای ماست
-
اولین تصاویر از شکار اسرائیلی ارتش منتشر شد
-
شاهکار سپاه در شکار غول پدافندی آمریکا + فیلم | وقتی موشکهای ایران رادارهای ۵ هزار کیلومتری را از کار انداختند
-
ادعای ترامپ درباره۳ گزینه روی میز برای ایران | من برای ملاقات با پزشکیان آمادگی دارم
-
ماست یونانی یا ماست چکیده؛ کدام برای لاغری بهتر است؟
-
پنکیک خوشمزه با کره بادامزمینی؛ صبحانهای سالم برای شروع روز | چطور پنکیکهای پفدار درست کنیم؟
-
شربت گل گاوزبان؛ نوشیدنی خوشرنگی که با لیمو تغییر رنگ میدهد
-
۶ نوشیدنی که قند خون را بهتر کنترل میکنند؛ یکی از آنها همیشه در دسترس شماست!
-
کبد چرب بیصداست؛ چه کسانی باید حتماً آزمایش بدهند؟
-
چای سرد هلویی؛ نوشیدنی خنک تابستانی بدون شکر، هر لیوان فقط ۲۱ کالری دارد