وقتی میشنویم کسی گیاهخوار است، نخستین چیزی که به ذهنمان میرسد، تصویر یک آدم لاغر است که پشت میز نشسته و زل زده به بشقاب پر از سبزی آب پز! بعد هم بوی کلم و کدوی آب پز توی سرمان میپیچد و قیافهمان در هم میرود.
همشهری آنلاین- فاطمه عباسی: اینکه چرا بعضی ها گیاهخوار میشوند و چطور در دنیای کلمها و کدوهای آب پز دوام میآورند، سؤالی است که جواب دادنش هم سخت است هم آسان؛ دلیلهایی که گیاهخوارها برای گیاهخوار شدنشان میآورند، ظاهرا هم انسانی است، هم بهداشتی و البته روشنفکرانه. ولی همیشه یک سؤال بزرگ برای آدم باقی میماند که اگر قرار بود انسان گیاهخوار باشد، پس چرا خدا گوشت برخی از حیوانات را حلال کرده است؟
باید اعتراف کرد که یک جور پز روشنفکری هم در گیاهخواری هست؛ اینکه فلانی به مقاماتی رسیده که نهتنها برای جان آدمها حرمت قائل است، بلکه به حق حیات حیوانات هم احترام میگذارد. ولی مسلما این نمیتواند تنها دلیل گیاهخواری باشد. آدمها به دلایل متفاوتی ممکن است گیاهخوار شوند. قابل دفاعترین این دلایل میتواند یک رژیم غذایی برای حفظ تندرستی باشد. ضمن اینکه در زمانهای که آدمها همهچیزخوار شدهاند، گیاهخواری یک جور دیسیپلین به آدم میدهد. وقتی آدمها در ۳۶۵روز سال ۳۶۵جور غذا میخورند، گیاهخواری کمی آنها را محدود میکند و این مدل محدودیتها که آدم برای خودش درنظر میگیرد، اگر با خودآگاهی همراه باشند، همیشه سازندهاند.
یکم اکتبر و نهم مهر، روز جهانی گیاهخواری است. جامعه گیاهخواران آمریکای شمالی این روز را در سال۱۹۷۷ پایهریزی کردند و در سال۱۹۷۸ اتحادیه بینالمللی گیاه خواری از آن حمایت کرد. هدف از نام گذاری این روز هم معلوم است؛ ترویج فرصتهای بهبود زندگی در گیاهخواری. این روز سعی دارد تا میزان آگاهی نسبت به فواید اخلاقی، محیطی، سلامتی و انسانی سبک زندگی گیاهخواری را افزایش دهد.
با همه اینها و با وجود اینکه در کشور ما هم تا حدودی این سبک از زندگی جاافتاده و حتی رستورانهای مخصوصی برای گیاهخواران وجود دارد، اما این رژیم غذایی در کنار فواید زیادش، مضراتی هم دارد که افراد قبل از تصمیم به گیاهخوار شدن، باید بدانند تا به جای کمک به تندرستیشان، سلامتیشان را به خطر نیندازند.
کد خبر 1073216
-
ورود به دنیای کلمها و کدوهای آب پز!
-
خاطرهسازان بازیهای آسیایی در سالهای دور
-
به وقت سامان دادن به داروخانههای خانگی
-
خوش خبرهای امروز | از مقابله با تنهایی سالمندان تا عضویت ایران در بانک توسعه بریکس | اینفوگرافیک
-
کیهان از فاطمه معتمد آریا عصبانی شد | میگفتی اینجا سرزمین قاتلان است پس چرا برگشتی؟
-
گروسی: فورا میخواهیم به ایران برویم | میدانیم کجا برویم و چه کار کنیم
-
ایران همسایه ما بوده و همسایه ما باقی خواهد ماند؛ نه ما جایی میرویم و نه آنها
-
خلبان خونین در هواپیمای فلای دبی + ویدئو | جدیدترین تصاویر از صحنه درگیری
-
بیژن مرتضوی وارد ایران شد + عکس
-
کشور همسایه: قدرت دفاعی خود را در اختیار عربستان قرار می دهیم
-
تیم ملی حرفی برای گفتن نداشت | باخت به روسیه؛ زنگ خطر جدی برای ایران پیش از جام ملتها
-
شوک جانشین فرمانده سپاه به آمریکا؛ قدرت نمایی و ارتقای توان موشکی و پدافندی ایران
-
هشدار : لازم باشد برای دفاع از سلاح هستهای استفاده میکنیم
-
خلبان خونین در هواپیمای فلای دبی + ویدئو | جدیدترین تصاویر از صحنه درگیری
-
احتمال درگیری نظامی بیشتر شد | ادعا درباره به بن بست رسیدن مذاکرات
-
شوک سنگین صبحگاهی به کشتی ایران؛ شکست قهرمان جهان!
-
جدال محسن رضایی با روحانی و اختلاف با هاشمی | «این آقا بچههای مردم رو داده دم چرخ گوشت!» | من می خوام بچههای مردم شهید و اسیر نشن!
-
کیهان از فاطمه معتمد آریا عصبانی شد | میگفتی اینجا سرزمین قاتلان است پس چرا برگشتی؟
-
قتل در پیکنیک به خاطر دستدرازی به یک زن
-
قیمت ثابت تا شب عید | قالیباف: بچرخ تا بچرخیم
-
بختیاریزاده عاشق این بازیکن است؛ نیمفصل برایم بخرید | اولین خرید استقلال؟
-
این خوراکیهای گیاهی پروتئین زیادی دارند؛ جایگزینهای ساده گوشت!
-
گوشت گیاهی ایرانی رونمایی شد